Przepisy Domowe

Przepisy Domowe Najlepsze przepisy na domowe okazje

Szczególnie polecamy przepisy:


Ziemniaki z twarogiem, czyli pyry z gzikiem

Autor: Rafal | Kategoria: Kuchnia Regionalna, Przepisy na Post czwartek, 18 lut 2010
Porcji:
Czas calkowity: min
Czas gotowania: min
Czas przygotowania: min
Taki prosty obiad, a taki dobry!

Taki prosty obiad, a jaki dobry!

Jako się rzekło, Wielkopolska naprawdę ziemniakiem stoi, a najlepsze jest to, że prawdziwe poznańskie pyry z gzikiem zarówno smakują znakomicie, jak i szybko się je robi. Filozofia jest prosta i przypomina raczej chlebek z twarogiem, przy czym w Poznaniu zamiast chlebka je się pyry. Wielkopolskie dzieci gdyby mogły, brałyby pyry do szkoły, ale przy jedzeniu pyr z gzikiem można się trochę umorusać, stąd rodzice (lub babcia) raczą swoje dzieci nieco innymi smakołykami. Ponieważ w szkole wymienialiśmy się czasem śniadaniami, za mój chlebek z serkiem i szyneczką dostałem nieraz bułę ze smalcem ;)

Składniki pyr z gzikiem:

Myślałaś, że tylko pyry i gzik? O nie, będzie trzeba się przejść na rynek po świeże warzywa!

  • 6 dużych ziemniaków
  • 1 duża cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 40 dag twarogu półtłustego
  • 1 pęczek szczypiorku
  • ¼ pęczka natki pietruszki
  • 6 łyżeczek masła
  • sól
  • pieprz
  • ½ szkl. mleka

Przepis na ziemniaki (pyry) z twarogiem (gzikiem):

Ziemniaki dokładnie umyć, a następnie ugotować (upitrasić) w mundurkach w  nieosolonej wodzie. Ser rozrobić z mlekiem (np. blenderem), mleko dodawać powoli. Masa powinna być trochę rzadsza niż ser twarogowy do smarowania. Cebulę i czosnek obrać, umyć, a następnie poszatkować (pokrychać) w drobną kostkę, dodać do sera. Pęczki ziół siekamy i również dodajemy do sera, wszystko dobrze mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Po ugotowaniu ziemniaki odcedzamy, układamy na talerzach i kroimy na 2 lub 4 części (nie obieramy ze skórki, każdy zrobi to oddzielnie na swoim talerzu), do wnętrza dodajemy łyżeczkę masła. Obok ziemniaka robimy duży kleks z sera. Jemy łącząc jedno z drugim.

Arboleda też wcina pyry z gzikiem!

Arboleda tyż wcina pyry z gzikiem!




Random Posts

Najnowsze przepisy:

Możesz śledzić komentarze do tego przepisu przez RSS 2.0. Możesz zostawić komentarz, lub śledzić ze swojej strony.

Zostaw komentarz