Przepisy Domowe

Porcji:
Czas calkowity: min
Czas gotowania: min
Czas przygotowania: min
Zupa chlebowa 0

Dla tych, którzy kochają smak chleba powstaje na wschodzie wiele interesujących specjałów. Na Ukrainie i na Litwie produkuje się butelkowany kwas chlebowy, w każdym ukraińskim mieście kwas sprzedaje się z beczkowozu. Z Ukrainy pochodzą także chrupki chlebowe – cudowny interes – Ukraińcy sprzedają na zachód suchy chleb razowy pocięty na paski i posypany przyprawą. Zamiast wyrzucać kaczkom i kurom, wysyłają do Polski. Ten przepis podobno pochodzi z południa. Skoro tak, można go uznać za znacznie bardziej wiarygodny. Tym bardziej, że można do niego zrobić chleb własnej roboty!

Składniki:

• 1 średni bochenek chleba żytniego lub pumpernikiel,
• 2 litry wody lub rosołu,
• 1 łyżeczka mielonego kminku,
• 1 łyżka masła,
• ćwierć szklanki gęstej śmietany,
• 2 żółtka,
• mała natka pietruszki posiekana.
• sól, pieprz

Jak zrobić zupę chlebową:

Chleb pokroić w kostkę i włożyć do garnka. Zalać rosołem, przyprawić kminkiem oraz solą i pieprzem. Zagotować na niezbyt mocnym ogniu. Zmniejszyć gaz i gotować przez 15 minut. Zmiksować zupę blenderem. Dodać żółtka, masło i śmietanę i wymieszać. Podgrzać na ogniu, ale już nie zagotowywać. Na wierzch posypać natką pietruszki.

Można zrobić to tego własny chleb żytni. Przepis tutaj.