Przepisy Domowe

Porcji:
Czas calkowity: min
Czas gotowania: min
Czas przygotowania: min
Żurek polski 0

Żurek jest daniem, którego nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. Do zrobienia żurku zachęcamy facetów. Jest tu wszystko, co wprost idealnie pasuje facetom: doskonałe kiełbasy, boczek, czosnek, jaja… Słowem – jeśli lubisz żurek, podziel się tym, co najlepsze z rodziną. Dobry żurek może Ci zjednać każdego.

Składniki:

• kiełbasa myśliwska
• kiełbasa jałowcowa
• 150 g boczku wędzonego
• pół litra żuru
• 2 średnie cebule
• włoszczyzna
• 2 ząbki czosnku
• kostka rosołowa lub dobry bulion z kury
• pieprz
• ziele angielskie
• liść laurowy
• majeranek
• jaja

Jak zrobić żurek polski?

Rozpuścić kostkę rosołową w ponad 2 litrach wody, lub zrobić dobry wywar z kury z włoszczyzną o podobnej objętości. Dołożyć skórkę od boczku, ziele angielskie, liść laurowy i pieprz. Dodać kilka kawałków kiełbasy. Wyjąć, gdy będzie ugotowana. Do garnka dodać żur, czosnek, majeranek. Podsmażyć na patelni pokrojone w kostkę cebulę i boczek. Skwarki oraz pokrojone, ugotowane kiełbasy dodać do zupy. Na talerzu dodać pokrojone w ćwiartki jajko na twardo.