Przepisy Domowe
Przepisy Domowe Najlepsze przepisy na domowe okazje
Szczególnie polecamy przepisy:
Żurek z kurkami
Autor: | Kategoria: Zupy środa, 2 cze 2010Czas calkowity: min
Czas gotowania: min
Czas przygotowania: min
Na wiosnę mamy mało grzybów, dlatego świeżych kurek raczej na Wielkanoc nie znajdziemy. Kto jednak lubi żurek, z przyjemnością spałaszuje to przepyszne danie podczas wakacji. Kiedy jest sezon na kurki, wiesz jak wyglądają, nazbieraj sobie ze trzy garście tych pysznych grzybków i zamiast robić z nich to, co zawsze, czyli jajecznicę, spaghetti, lub inne sosy, spróbuj żurku z kurku. Wyśmienite danie – w końcu nie na darmo nazwa botaniczna kurek to pieprznik jadalny. To, że jadalny, nie pozostawia wątpliwości. To, że pieprznik, przekonasz się w żurku.
Składniki:
- butelka żuru
- włoszczyzna
- 3-4 ziemniaki
- ok. 300 g kurek
- kiełbasa
- liść
- jaja
- majeranek
- pieprz
- sól
Ugotuj wywar z włoszczyzny, osobno ugotuj pokrojone w kostkę 3-4 średnie ziemniaki. W tym czasie przesmaż kurki na maśle. Posól je i posyp pieprzem. Zalej kurki wywarem i gotuj przez 15 minut na lekkim ogniu. Teraz dodaj żur, pomieszaj i doprowadź do wrzenia. Na koniec dodaj przyprawy. Jeśli lubisz, ugotuj kiełbasę razem z włoszczyzną, wyjmij przed dodaniem kurek, pokrój i dodaj na końcu. Na talerzu możesz tradycyjnie dodać jajeczko na twardo.
Przepisy na wielkanocny żurek « Przepisy Świąteczne
2 cze 2010 o 13:06
[...] Żurek na kurkach – przepis trudny do tłumaczenia. Zwłaszcza, że kurki tłumaczy się pewnie jako little hens i Amerykanin z punktu wrzuca do żurku niedorozwinięty drób. [...]